Cooking with Japanese Green Tea Matcha - utilizing European ingredients -

Hello everyone! This blog is a collection of recipes with Japanese Green tea Matcha. It is not easy to cook Matcha in Europe because it is difficult to find fresh Matcha powder at reasonable price and it is not easy to find recipes using material which you can find easily in Europe. We are trying to introduce easy recipes with Matcha utilizing European ingredients and recommendable Matcha powder. Enjoy a lot our Green Tea recipes! 【COPYRIGHT】All recipes and photographs are copyrighted and may not published elsewhere without permission.

Sunday, July 1, 2012

Tea University, Barcelona campus

Obubu Tea Japan selected The Matcha House as Barcelona campus of its University of Cha. We will keep you informed of all future events  & activities. Thank you for your continuous support to us!!

「お茶の大学」 in ヨーロッパ

ざ・抹茶はうすは、京都和束町に創設された「お茶の大学」のバルセロナキャンパスになりました。 今後は企画者のおぶぶ茶苑さんと共に数々のお茶のイベントを通 して、日本のお茶文化の魅力をバルセロナキャンパスからスペインへ、またヨーロッパの国々へ広めていきます!


「お茶の大学」とは? 

ようこそ。お茶の大学へ。
入試も入学金もナシ。必須単位も卒業もない。「お茶が好きかも・・・。」と思ったら、気軽に学び始められる場所。それがお茶大で す。素人からプロまで誰でも学んだり、教えたりできる。それがお茶大の魅力。五千年以上の歴史を持つお茶は、人類の歴史そのもの。だからお茶の多様性・進 化は、人ひとりでは一生かけても学びきれないほど、広く深い。
日本茶、中国茶、紅茶、マテ茶、etc・・・。
茶道、中国茶芸、紅茶のマナー、etc・・・。
茶畑の管理・収穫、製茶、鑑定、流通、ブレンド、品質管理
お茶の品種、科学、歴史、文学、お茶で生計を立てる方法
知らない世界がたくさん。そんなお茶のことをほんの触りから、一生かけてまで学ぶことができるのがお茶大の魅力。ようこそ。お茶の大学へ。さあ、あなたもお茶大に入学し、めくるめくお茶の世界に飛び込もう。
お茶の大学公式サイト http://chadai.net/ より抜粋)。

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